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Conhecedor dos diversos terroirs, Nuno é uma espécie de Indiana Jones da vinha, sempre em busca de parcelas e lugares diferenciadores nas várias regiões, enquanto Daniela procura levar à prática o conhecimento académico com mérito já reconhecido em mestrado do ISA.
José Augusto Moreira
A preservação desses territórios é outro dos seus propósitos, prometendo que “cada garrafa mostrará de uma forma autêntica e leal cada canto e cada lugar que entusiasticamente exploram”.
José Augusto Moreira
O resultado [Landcraft Alvarinho] é muito bom, e agrega o melhor dos dois terroirs.
Nuno de Oliveira Garcia
Pricing Table
Risotto Verde
Fresh basil, beans, onion, extra virgin olive oil, rice.
Insalata Rucola
Tuscan fried chicken, spicy honey butter, ruccola.
Mushrooms, ruccola, pomodoro, mozzarella, olives.
Vitello Tonato
Mushrooms, ruccola, pomodoro, mozzarella, olives.
Bulb of fennel, peas, flour, eggs, chicken stock, oil.
Red chilli flakes, fennel seeds, carrot, celery, onion.